客单价略高 ，菜品口味一般　　雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间 ，这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。投资人考虑的问题是某项目的可控性，但是世事无常 ，事情往往不按我们的意愿或计划发展，很多投资人都将这样言论或者缓慢的增长视作危险信号之一
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