客单价略高，菜品口味一般　　雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间 ，这个价位其实属于中档餐饮的价格了
，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高 ，与实际体验形成落差。　　但是一旦算错了，或者外部环境突变就很要命，可能让公司长期找不到北
，打赢了每一场战役输掉了整个战争。